Erasmus+ Projektazonosító: 2025-1-HU01-KA121-VET-000310747

Elindult az első csapat!

A tanulók Erasmus+ mobilitási program keretében a nagyenyedi Bethlen Gábor Kollégium nagykonyháján teljesítik szakmai gyakorlatukat. A mobilitás során lehetőségük nyílik az erdélyi gasztronómiai hagyományok és a helyi konyha jellegzetességeinek megismerésére, valamint az intézményi étkeztetés működésének gyakorlati megtapasztalására.

A szakmai gyakorlat során a tanulók bekapcsolódnak az ételek előkészítésébe és elkészítésébe, részt vesznek a tálalási és kiszolgálási feladatokban, valamint az étkeztetéshez kapcsolódó háttérmunkálatokban. Munkájukkal hozzájárulnak a Bethlen Gábor Kollégiumban tanuló kisiskolások étkeztetésének zavartalan lebonyolításához. A gyakorlati tevékenységek során fejlesztik szakmai kompetenciáikat, munkafegyelmüket, együttműködési és kommunikációs készségeiket, valamint betekintést nyernek egy másik ország oktatási intézményének vendéglátási és étkeztetési gyakorlatába.

A mobilitási program kiemelt része a kulturális és közösségi tapasztalatszerzés. A tanulók szervezett kulturális programok keretében megismerkednek Erdély történelmi, kulturális és természeti értékeivel. A program részeként felkeresik többek között Torockót, Kolozsvárt, Gyulafehérvárt és a Tordai Sóbányát, ezáltal közvetlen tapasztalatokat szereznek a térség kulturális örökségéről, történelméről és természeti adottságairól.